El mono maicero (Cebus apella), también conocido como capuchino de cabeza dura, mono silbador o Mico cai es un primate platirrino de Sudamérica. Es la especie de primate más ampliamente distribuida en el Neotrópico.

El mono maicero (como se le conoce en Colombia) es un animal omnívoro, que se alimenta preferiblemente de frutas e invertebrados, aunque algunas veces atrapa pequeños vertebrados, tales como lagartijas y polluelos de aves, también se alimenta de otras partes de plantas. Este cébido puede encontrarse en diferentes tipos de ambientes, incluyendo la mayoría de los bosques tropicales y subtropicales, y en bosques de crecimiento secundario.

Al igual que otras especies de capuchinos (Género Cebus), son animales sociales, los cuales forman grupos de 8 a 15 individuos, y en los cuales hay un macho dominante.